فتوش

المكوّنات

طماطم مغسولة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم – 3

خيار مغسول ومقطّع إلى دوائر – 5

خس موّرق، مغسول ومفروم إلى شرائح – 5 ورقات

فجل مغسول ومقطّع إلى دوائر – 3

نعناع موّرق ومغسول – ربع كوب

بقلة موّرقة ومغسولة – ربع كوب

زعتر أخضر موّرق ومغسول – ربع كوب

بصل مقطّع إلى شرائح – 1

خبز مقطّع إلى مربعات ومقلي – بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة

سماق – ملعقة كبيرة

دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الطماطم، الخيار، الخسّ، الفجل، النعناع، البقلة، الزعتر والبصل.
2- وزّعي قطع الخبز المقلي فوق الخضار.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، السماق، دبس الرمان والملح.
4- أسكبي الصلصة فوق الوعاء واخلطي ثمّ قدّمي الفتوش فوراً.

نصائح

يمكنك تقديم الفتوش مع اللحم المشوي على الفحم، المجدرة…